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西梅果实营养丰富，是现代人的佳果品，故有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。西梅富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸，能、安眠、生津。能强化肝脏功能，疲劳。梅子为碱性食品，可使血液净化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。纤维素一个的成年人每日应摄入25克至35克的纤维素。而吃三粒中等大小西梅的纤维素含量，即可满足一天的需求量。维生素A：西梅是补充维生素A的佳来源,维生素A是一种脂溶性维生素。对保护视力保护人体和发质极为重要。同时，它有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。钾：西梅中所含有的钾，对保持肌肉的弹性，维持人体电解质平衡尤为重要。同时，钾有助于神经脉冲以及在人体的新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。
西梅是李子大家族中较甜的一个品系，如果对西梅果品进行规模化产业化生产，通过实施无公害栽培、商品化采后处理(清洗、打蜡、分级、贮藏等)继而实现绿色认证、品牌包装，其市场前景乐观。另外，加工西梅果脯时无需去皮去核，同时西梅果还是加工果汁的优质原料，因此，开发西梅果品是调整果业结构的一项新兴产业。
西梅苗一般7月中下旬-九月中旬成熟。3-4年亩产1000-1500公斤，盛果期亩产高达2500公斤以上。成熟前遇雨无裂果或落果现象，较耐贮运；一般冷藏条件下，可贮藏60天，室内常温下可贮存2周左右。西梅，原是一种干制的梅子。加州的梅子产于法国西南部，是梅子的故乡。形如杏梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。
1形态特征
该种为樱桃李与黑刺李杂交种，果实椭圆形，果核小，长扁形，表面有极浅点状花纹，离核。果实纵径4.5cm，横径3.0cm，平均单果重量20-50g，鲜红色，果粉白色，果肉桔黄色，果肉硬，为浓甜，无涩味，有特殊香味。
2生长习性
西梅苗耐寒，耐旱性好，喜土层深厚，地质疏松，地下水位1米以下的中壤土、沙壤土和沙土。在本地区西梅苗每年的4月上旬萌芽，4月中旬开花，9月果实成熟，11月上旬落叶。西梅苗一年生枝平均生长量达100cm以上，定植4年后树高3.5m，冠幅2.0m，形成花芽，花量大，自花结实率较高，可作为主栽品种发展，以短果枝，花束状果枝结果为主，座果率较高，产性好。在管理良好的情况下，苗木定植后第二年即可结果。
蓝蜜：果实椭圆形，果面蓝紫色，果肉绿色，品质上等；单果均重45克左右，大60克，自花结实，丰产稳产，北京地区8月中旬成熟。
法兰西西梅苗：果实为卵圆形，单果重75克左右，大110克，果皮成熟时为深紫红色，果肉淡黄色，肉硬核小味酸甜，品质极佳，该品种适应性广，抗逆性强，树体中庸，叶片卵圆形，多以短枝结果为主，果柄部有乳头状突起，果实可溶性固形物达20%以上，果实耐储运，常温下可储藏20-30天，冷库可贮藏3个月以上，北京地区8月中下旬果实成熟，它是近年来在市场上价格和反响都非常好的水果。
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